Relancer une catégorie installée
Inventer le futur du sirop avec Teisseire.
La mission
Groupe historique des boissons à diluer, Teisseire est présent sur des marques B2C et B2B comme Teisseire, Moulin de Valdonne, Fruit Shoot, Pressade et Mathieu Teisseire.
Dans un marché en pleine transformation, la catégorie doit composer avec de nouvelles attentes : réduction du sucre, naturalité, consommation nomade et nouveaux usages.
L’enjeu consiste à identifier de nouveaux relais de croissance, dans ses rayons historiques et au-delà, et de structurer un pipeline innovation capable de nourrir les prochaines sorties 2027+.
Notre approche
Accompagnement 360° combinant business, R&D et recherche utilisateur, de l’exploration stratégique au test consommateur en passant le développement de nouveaux concepts.
Résultat
Un pipeline innovation structuré pour les sorties 2027+, nourri par une meilleure connaissance des nouveaux marchés boissons et concrétisé par 10+ concepts produits conçus, prototypés et renforcés auprès des consommateurs.
Comprendre
les nouveaux usages
50+ consommateurs rencontrés à domicile, en focus groups et en lieux de consommation pour comprendre les usages, aspirations et frustrations.
20+ immersions professionnelles en cafés, restaurants, supermarchés et lieux de vie pour identifier les leviers d’innovation en consommation hors domicile et les contraintes opérationnelles du CHR.
Analyse des tendances de consommation pour anticiper les nouvelles aspirations boissons.
Décrypter le marché et les catégories adjacentes
Analyse des dynamiques de marché pour comprendre les mouvements de fond de la catégorie, les priorités des acteurs et les zones de croissance à venir.
Dimensionnement des opportunités de croissance pour estimer leur potentiel et leur contribution possible au développement des marques.
10+ études quantitatives menées auprès de panels hétérogènes pour compléter les apprentissages terrain et sécuriser les choix d’innovation.
100+ produits dégustés et analysés pour comprendre les propositions concurrentes, identifier les critères de succès et faire émerger de nouvelles opportunités de développement produit.
Définir les territoires d’innovation
Synthèse des apprentissages terrain, marché et tendances en plateformes d’innovation claires, structurées par cible, moment de consommation, tension consommateur, bénéfice recherché et rôle de marque.
10+ sessions d’idéation multidisciplinaires réunissant R&D, commerce, marketing et innovation pour transformer les territoires prioritaires en pistes produits activables.
200+ idées générées, priorisées et renforcées selon leur désirabilité consommateur, leur potentiel business, leur cohérence de marque et leur faisabilité produit.
Formalisation de routes d’innovation intégrant promesse, usage, gamme, niveau de rupture et horizon de lancement pour alimenter le pipeline 2027+.
Tester, mesurer, itérer
1000+ consommateurs rencontrés en supermarché, à domicile et dans des lieux de vie pour évaluer l’intérêt, la compréhension, l’usage projeté et les freins des concepts.
10+ maquettes packaging manipulées pour identifier les formats les plus pertinents, les informations clés à transmettre et les bons codes visuels à activer.
Accompagnement des équipes R&D dans le prototypage produit pour rendre les concepts dégustables et confronter les propositions aux attentes sensorielles des consommateurs.
Itération continue après chaque retour expert ou consommateur pour renforcer les concepts, clarifier leur promesse et aboutir à des versions consolidées avant développement.
Témoignage
Tatiana Lamy
Directrice marketing et R&D France et International, Teisseire
Dans le cadre de notre démarche d’innovation food science au sein du Groupe SEB, nous avons eu l’opportunité de collaborer avec l’agence Mâche&Maché sur deux études stratégiques autour du végétal et de la pâtisserie. Leur approche a immédiatement su capter nos enjeux, en proposant une lecture à la fois rapide, structurée et profondément pertinente des dynamiques à l’œuvre dans ces univers.
Ces études ont nourri nos processus d’innovation de manière concrète et inspirante. Le croisement entre design, food science et expertise culinaire, que Mâche&Maché maîtrise avec finesse, a permis de faire émerger des opportunités nouvelles, en parfaite résonance avec nos ambitions et nos contraintes industrielles.
Nous avons particulièrement apprécié leur capacité d’écoute, leur réactivité et leur créativité. Leur accompagnement s’est révélé aussi rigoureux qu’inspirant, et a contribué à enrichir notre réflexion stratégique tout en accélérant notre capacité à transformer les insights en pistes d’innovation tangibles.
Je recommande vivement Mâche&Maché à toute entreprise souhaitant explorer de nouveaux territoires d’innovation avec exigence, sens et gourmandise.