Rencontrez l’équipe Mâche&Maché

Nous sommes une équipe multidisciplinaire réunissant stratégie, expertise alimentaire, design, ingénierie et business.

Chaque projet mobilise les compétences nécessaires pour transformer un enjeu en solution désirable, viable et industrialisable.

Fort de 10 ans d’expérience en innovation alimentaire, entre conseil et foodtech, Arnaud intervient à l’interface des usages, de la production et de la stratégie.
Il accompagne les acteurs de l’agroalimentaire et du foodservice dans le développement de solutions désirables, industrialisables et alignées avec leurs enjeux business.

Ingénieure agro de formation et cheffe passée par la restauration étoilée et les cabinets de conseil, Oriane développe une approche hybride de l’innovation alimentaire, à l’interface entre stratégie, R&D et industrialisation.
Elle conçoit et optimise des produits en intégrant dès l’amont les enjeux de désirabilité, faisabilité et viabilité des innovations.

Diplômée des Arts Décoratifs et titulaire d’un CAP en boulangerie, pâtisserie, cuisine et chocolaterie, Margaux combine usage et expertise alimentaire dans le développement de nouveaux produits.
Cette double casquette lui permet de proposer une approche expérimentale combinant tendances de consommation et nouvelles expériences de dégustation.

Diplômée de l’ENSAAMA et de l’université de Lund (Suède), Margot est designer spécialisée en produits, services et stratégies.
Son parcours international nourrit une approche ouverte et sensible des usages. Au sein de l’équipe, elle intervient sur les phases d’exploration et de recherche terrain, l’analyse des pratiques et la formalisation de concepts en outils, services et prototypes, ancrés dans le réel.

Avec une double formation business et cuisine, Camille relie stratégie et réalité opérationnelle.
Elle accompagne des projets d’innovation en transformant des enjeux complexes en solutions concrètes, prêtes à être testées sur le marché. Son approche s’appuie sur le travail en écosystème et sa capacité à aligner différents acteurs autour d’un même objectif.
Elle aide les entreprises du secteur alimentaire à concevoir les produits, services et modèles économiques de demain.

Diplômée de Strate Design, Lucile s’intéresse aux innovations alimentaires et à l’évolution des usages.
Au sein de l’équipe, elle contribue à la recherche et à l’analyse des tendances, au travail sur les usages et à la formalisation de concepts en prototypes concrets.
En parallèle, elle approfondit sa pratique culinaire pour enrichir son approche du produit par l’expérience et l’ingrédient.

Issue d’un Master en finance à l’Université Paris Dauphine, Charlotte met ses compétences analytiques au service de l’innovation alimentaire.
Elle intervient sur les volets stratégie et business, en structurant études de marché, market sizing et identification d’opportunités de croissance, afin de renforcer les business models et les trajectoires de développement des acteurs du secteur.

Actuellement en Master à AgroParisTech, spécialisée en agroalimentaire, Clémence développe une approche à la fois scientifique et stratégique des enjeux d’innovation alimentaire.

Au sein de l’équipe, elle intervient sur les phases de conception et de structuration d’innovations. Elle contribue également aux missions de conseil, en articulant analyse de marché, veille stratégique et accompagnement opérationnel.